क्रिसिल की ताजा रिपोर्ट के अनुसार, अप्रैल में वेज थाली की कीमतों में 8% की बढ़ोतरी देखी गई है। पिछले साल इसी महीने में जहां वेज थाली 25.4 रुपए में मिल रही थी, वहीं अब इसकी कीमत 27.4 रुपए हो गई है। रिपोर्ट के अनुसार, प्याज, टमाटर और आलू की महंगाई के कारण वेज थाली के दाम में यह बढ़ोतरी हुई है।
इसके विपरीत, नॉन-वेज थाली की कीमतों में 4% की गिरावट दर्ज की गई है। अप्रैल में नॉन-वेज थाली 58.9 रुपए से सस्ती होकर 56.3 रुपए पर आ गई है। ब्रायलर चिकन की कीमतों में कमी को इसके लिए जिम्मेदार ठहराया गया है।
वेज थाली में वृद्धि
रिपोर्ट में कहा गया है कि रबी फसलों में कमी और पश्चिम बंगाल में आलू की फसल को नुकसान के कारण प्याज की कम आवक से वेज थाली महंगी हुई है। चावल और दालों की कीमतों में भी सालाना आधार पर क्रमश: 14% और 20% की वृद्धि हुई है। हालांकि, जीरा, मिर्च और वनस्पति तेल की कीमतों में कमी आई है, जिससे वेज थाली की लागत में थोड़ी राहत मिली है।
नॉन-वेज थाली में गिरावट
ब्रायलर चिकन की कीमतों में सालाना आधार पर 12% की कमी के कारण नॉन-वेज थाली सस्ती हुई है। ब्रायलर चिकन नॉन-वेज थाली की कुल लागत का 50% हिस्सा है। मार्च 2024 की तुलना में अप्रैल में नॉन-वेज थाली 3% महंगी थी, क्योंकि ब्रायलर चिकन की मांग बढ़ी थी और इनपुट लागत भी बढ़ी थी।
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